Tag Archives: Isoflavona de soja

Isoflavona de soja e efeitos hormonais

Alimentos-a-base-de-soja1

Na última década, os efeitos hormonais da soja foram abordados em mais de 1.000 artigos publicados em periódicos científicos internacionais. As questões, consideravelmente polêmicas, envolvem o conteúdo de isoflavonas da soja, substâncias com estrutura semelhante à do 17-beta-estradiol, conhecidas como fitoestrógenos.