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Mel é contra resistência a antibióticos

O mel pode ser a solução para o crescente problema de resistência a antibióticos, porque usa uma combinação de armas, como o peróxido de hidrogênio, acidez, efeito osmótico, alta concentração de açúcar e polifenóis — tudo o que mata as células bacterianas, segundo a pesquisadora Susan Meschwit, da Universidade Salve Rainha em Newport, EUA, autora de um novo estudo sobre o tema. O efeito osmótico, resultado da alta concentração de açúcar no mel, drena água das células bacterianas, as desidratando e matando.

– O mel tem uma propriedade única de lutar contra infecções em múltiplos níveis, tornando mais difícil que a bactéria desenvolva resistência – explica Meschwit.

Além disso, vários estudos têm demonstrado que o mel inibe a formação de biofilmes, ou comunidades de bactérias causadoras de doenças viscosas, disse ela.

– O mel também pode perturbar quorum sensing, o que enfraquece a virulência bacteriana, tornando as bactérias mais sensíveis aos antibióticos convencionais – disse Meschwitz. Quorum sensing é a maneira como as bactérias se comunicam umas com as outras, e podem estar envolvidas na formação de biofilmes. Em certas bactérias, este sistema de comunicação também controla a liberação de toxinas, o que afeta a patogenicidade da bactéria, ou a sua capacidade de causar a doença.

Outra vantagem do mel é que, ao contrário de antibióticos convencionais, ele não atinge os processos essenciais de crescimento das bactérias. O problema com este tipo de segmentação, que é a base de antibióticos convencionais, é que isto resulta em bactérias resistentes às drogas.

Fonte: O Globo